Julekonfekt

image_pdfLav PDFimage_printUdskriv

Ingen jul uden julekonfekt🎄😍

Jeg har her lavet små konfektkugler, som minder en del om de små påskesnacks. De her er blot med mandelmel, så de blir lidt mere faste og lækre i konsistensen. Der er også tilsat fiberHUSK, så du lige får et skud fibre oveni i den søde juletid😁

Til ca 30 små kugler skal du bruge:

1 ds kondenseret mælk

200 g kokos

100 g mandelmel

1 spsk fiberHUSK

300 g mørk chokolade

Pynt: hakket hasselnødder, kokosmel.

  • Bland mandelmel, kokos, fiberHUSK og mælk sammen til en ensartet masse.
  • Lad det hvile koldt i ca 20 min.
  • Form små kugler af dejen og sæt dem på et stykke bagepapir.
  • Smelt chokoladen ved at smelte halvdelen over vandbad ved svag varme. Når det er smeltet, tager du skålen af gryden og smelter det sidste heri.
  • Overtræk konfektkuglerne med chokoladen.
  • Drys evt lidt kokos eller nødder på inden chokoladen når at sætte sig.
  • Lad resten af konfektkuglerne afkøle helt og pensl dem herefter med støv.
  • Konfektkuglerne skal opbevares på køl i en tætsluttet beholder.

God fornøjelse🎄😍