Pesto

image_pdfLav PDFimage_printUdskriv

Pesto kan gøre nytte i enhver ret😋 Og ISÆR en hjemmelavet.

Jeg har her lavet en version, der virkelig er skøn til feks:

  • et stykke lækkert kød
  • i hjemmelavet burger
  • i pitabrød,
  • i pastaretter
  • find selv på flere😍

Grillsæsonen er forhåbentlig snart over os, og der kommer den i hvert fald til at få en plads på vores havebord 🙂

Du skal bruge:

1 stor bundt basilikum

50 g ristede pinjekerner eller mandler

Ca 1,5-2 dl olivenolie

25 g revet parmesan

1 fed fintsnittet hvidløg

Alle ingredienser og lidt af olivenolien puttes i en blender og køres til en lind masse. Resten af olivenolien tilsættes lidt af gangen, det er nemlig meget vigtigt, at pestoen ikke bliver for tynd.

Når du har den rette kosistens og har smagt den godt til, hældes den på et rengjort glas med låg og opbevares køligt.

Som sagt, du vil elske denne pesto😍