Rødkålssalat

image_pdfLav PDFimage_printUdskriv

Julen står snart for døren ( juleaften er jo lige om lidt – 1 måned og 1 dag 🙈 ) og det betyder jo for de fleste, en masse lækker og dejlig julemad🍽

Julen er ofte fyldt med en masse traditioner, som i mine øjne er vigtige at bibeholde, men jeg tør alligevel godt at udfordre rødkålen en lille smule😋

Jeg har nemlig lavet en lækker salat, du enten kan servere sammen med den øvrige julemad, eller også bare spise alene som en let frokost.

Smæk den evt på bordet til julefrokosten😍😍

Til en stor skål skal du bruge:

1/2 rødkål

3 appelsiner

2 æbler

1 håndfuld mandelsplitter

150 g drænet kikærter

1 håndfuld hakket persille

  • skyl kikærterne grundig.
  • rist kikærter og mandelsplitter på en pande til de er lettere gyldne.
  • Snit rødkål i fine strimler.
  • Skyl æblet og pil 2 appelsiner og skær dem i mundrette stykker.
  • Hak persillen fint.
  • Bland alle ingredienser sammen og pres den 3. appelsin udover rødkålssalaten.

Rigtig god fornøjelse😍