Sweet´n apple

image_pdfLav PDFimage_printUdskriv

Det her skal du prøve 😀 Den søde kartoffel med det syrlige æble og den fede ost, smager så skønt sammen. Og så er det nemt at tilberede, så det kan ikke være bedre 😀

Du skal bruge:

1 stor sweet potato

1 syrligt grønt æble

1 bæger mozzarella

En håndfuld persille

Lidt citron

Olivenolie

Salt, peber, røget paprika (eller almindelig )

 


Kartoflen og æblet skylles og skæres i tynde skiver.

De ligges på en bageplade og lidt olivenolie og citronsaft pensles på. Det hele krydres med salt, peber, paprika.

Bagepladerne sættes i ovnen på 175 grader, ca. 20 min til kartoflerne og æblerne er møre.

Anrettes på et fad med bund af salat og mozzarella i midten. Pyntes med persille og evt ristede pinjekerner.

 

Serveres evt. med stegt kyllingebryst og en god dressing til.